Redan under flera års tid har vi i Handelslaget Varuboden-Osla jobbat aktivt med att minska vårt matsvinn.
”Visste ni att en tredjedel av all mat vi producerar i världen blir matsvinn i en eller annan form?
Det vill vi förbättra genom att ständigt hitta kreativa lösningar genom bland annat smarta lager- och beställningssystem, effektiva livsmedelshanteringsrutiner, rödmärkta produkter, försäljning av våra populära Svinnis- och Brödislådor och matdonationer.
Tillsammans med Skördefestens Vänner har vi tagit vårt arbete ännu ett steg längre. Vi hjälper även till med att ta hand om svinnet i hemmen genom vår satsning på sVINNspiration. Ett enkelt och smart sätt att ta hand om de trötta men smakrika råvarorna som har gömt sig i kylskåpet eller längst bak i skafferiet. Ni hittar recept och tips på vår hemsida www.varuboden.ax.
Samtidigt värnar vi lika mycket om våra lokala producenter och aktörer. Ett flertal småskaliga åländska livsmedelsproducenter har hittat till Finland genom oss och vi letar ständigt efter nya, spännande och närproducerade produkter. Så varför inte kombinera någon av svinnis- och brödislådor tillsammans med våra många närproducerade råvaror.
Vi vill bidra till måltidskreativiteten med Varubodens Vårliga Inspiration. Vi har bjudit in matkreatören Harriet Strandvik för att lotsa oss rätt när vi kombinerar lokala råvaror och primörer med trötta men smakrika grönsaker från våra Svinnislådor.
”Genom att kombinera lokala råvaror med ingredienser som har utgått kan man skapa smakrika, medvetna och budgetvänliga rätter utan att ge avkall på kvaliteten och samtidigt minska matsvinnet. Du sparar både på plånbok och miljö samtidigt som smakerna gifter sig i munnen.”
Välkommen till S-market i Godby lördagen den 25 maj kl. 10-14. Harriet bjuder på en utsökt primöromelett med lokala åländska smaker och visar samtidigt hur den kan kombineras med en rad olika tillbehör. Givetvis bjuds det på smakprover! Missa heller inte vår tävling där du kan vinna fina priser!
