Lähiruoan mestaruus ratkeaa – odotettavissa ruokaelämyksiä vailla vertaa

Vesikielellä ja makunystyrät valmiina nauttimaan ilmoitamme, että syksyllä Ahvenanmaalla järjestetään saarimaakunnan ehkä kaikkein aikojen suurin ruokakilpailu. Skördefestens Vänner -yhdistys järjestää Sadonkorjuujuhlien yhteydessä koko Sadonkorjuuviikon kestävän ruokatempauksen “Frossa Åländskt – Herkuttele ahvenanmaalaisella lähiruoalla”, jonka aikana Ahvenanmaan ravintolat kilpailevat paikallisen lähiruoan mestaruudesta.

Kilpailuun osallistuvat ravintolakokit saavat vapaat kädet suunnitella mitä kekseliäimmän ja luovimman axgaanin* alkuruoan, tapasannoksen, keiton tai muun pikkuannoksen, jonka toteutuksessa vain mielikuvitus on rajana. Kilpa-annoksen arvioinnissa kiinnitetään huomiota ruoan makuun, tuoksuun, ulkonäköön sekä tietenkin siihen, miten monipuolisesti paikallisia raaka-aineita on onnistuttu hyödyntämään.

Jokaisen kilpa-annoksen tulee sisältää ahvenanmaalaista kirjolohta, naudanlihaa, lampaanlihaa tai omenaa. Muista paikallisista raaka-aineista saa lisäpisteitä. Kilpailu järjestetään Sadonkorjuuviikolla 18.–24. syyskuuta ja annosten arvioinnista vastaa kilpailuun nimetty tuomaristo.

Tuomariston lisäksi myös yleisö pääsee halutessaan tilaamaan kilpa-annoksia ja nauttimaan kokkien upeista luomuksista, sillä Sadonkorjuuviikon ajan kilpailuun osallistuvien ravintoloiden listalta löytyy myös ravintolan oma kilpa-annos.

Kilpailun voittajille on luvassa mainetta ja kunniaa, ja voittaja-annokselle näkyvyyttä. Lisäksi voittajat palkitaan “Axganmästare”-tittelillä ja heille luovutetaan kiertopalkinto osoituksena ammattitaidostaan työskennellä paikallisesti tuotettujen ahvenanmaalaisten raaka-aineiden parissa. Voittajaravintolan henkilökunta palkitaan Viking Linen risteilyllä, johon sisältyy matka Viking Glorylla, kaksi hyttiä, neljän ruokalajin menu sis. juomapaketin sekä aamiainen.

Pysy kuulolla, sillä lisätietoa kilpailusta on luvassa sosiaalisen median kanavissamme kevään ja kesän aikana. Olemme innoissamme, että saamme järjestää ruokakilpailun, joka tarjoaa kulinaarisen seikkailun ja mahdollisuuden kokea ahvenanmaalaisia makuja aivan uudella tasolla. Toivotamme kaikille osallistujille onnea kisaan ja odotamme mielenkiinnolla, että pääsemme maistamaan kilpailijoiden valmistamia annoksia!

*Axgaani tarkoittaa ahvenanmaalaisista raaka-aineista valmistettua ruokaa tai henkilöä, joka suosii paikallista ruokaa ja ostaa etupäässä ahvenanmaalaisia tuotteita. Sana on johdettu Ahvenanmaan verkkotunnuksesta ax.